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扬场是个技术活儿，有“会扬的一条线，不会扬的一个蛋”的说法。扬场前，要看好风向和风力，风力过大，连麦粒带麦糠一块刮走了；风力过小，麦粒和麦糠一块落下来。

一般在早晨或傍晚选择风力2～3级、风向较为稳定情况下由两个人一左一右站在垂直风向的方向上进行扬场作业。

扬场要用木制的扬锨，端起一锨麦糠和麦粒的‘混’合物，向着风来的方向扬出一道弧线，到了上空，被风一吹，麦糠吹走了，麦粒落下来。

为了把落在地上的麦粒和麦鱼（未脱壳的麦粒）分开，需要有一人与扬场者配合，站在中间，手持扫帚向外扫麦鱼和未刮走的麦糠，此人的职责习称“打潲”，打潲的人不能随便动地方，‘乱’动会导致麦粒与麦鱼掺在一起。

分离出的麦鱼要经过进一步晾晒、碾轧，将麦粒脱出。

扬好的麦粒堆在场里，习惯上要估估产量，都尽量多估，忌讳少估。

麦粒要经过三天以上的烈日暴晒，晒干的麦粒才能装入口袋，然后入库、送公粮、给社员们分。

过完麦以后，还要刨麦茬儿。

这个时期烧柴紧张，割了麦子后的麦茬儿，要刨回来当烧柴。一般情况下，都是待麦子收割完了以后，或集体刨了按堆分给社员，或按垄分到户里自己刨。等把麦茬儿都刨完以后。队里再播种夏茬作物。

夏播并不是想播就播。如果麦田商情不好，就要看老天爷爷给安排的时间早晚了。

这个时期水浇地甚少，大部分还是靠天吃饭的旱地。因此还有“四十天晒麦茬”之说。也就是说。麦子割完以后，四十天之内如果下了透雨（大雨）。当年还有收成。

当然越早越好，‘春’争日，夏争时，晚一宿，赶一秋嘛！

为了应对老天爷爷，生产队时期还保留着老辈子流传下来的作物种子。如夏‘玉’米有“六十天还家”，也就是说。从播种到收获，六十天完成。一扎来长的小‘棒’穗儿，‘玉’米粒是圆形的，像小‘奶’牙儿。产量很低。一亩也就一百多斤。不过品质却很好，无论煮粥还是蒸窝头，一掀锅，满屋清香。

麦茬山‘药’（红薯）却是越早越好。农村有“伏里‘药’
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