经历过数百次料理对决的姚旭，心里素质无疑是要超过普通的料理师的，他知道自己现在所需要做的，那就是摒弃一切杂念，专注于料理之中。唯有如此，方能成功。

姚旭冷哼一声，道：“所以也就是说，只要做出最好吃的梭子蟹料理就可以了对吧？这是再简单不过的事情了。比起圣易德路料理学院中的考验，这根本就算不了什么啊！”

姚旭的身上，绽放出了名为料理之魂的光芒，那是在圣易德路料理学院之中，经过无数次的料理对决，千锤百炼的磨砺下所生成的料理师应有的坚定信念。

≮任何不公平的对待面前，在任何难以应对的食材面前，时刻保持着对料理的虔诚之心，wanロ巴，☆.◎nsb.m专注于料理出最美味的菜肴，这才是一个料理师应该所的事情。

“就让你们看看，真正美味的料理，是不需要用任何昂贵的食材堆砌出来的。在绝对的实力面前，任何无谓的挣扎都是徒劳！”

可以被称之为是粗暴的食材处理方式，却精简到完全令人挑不出一丝毛病，这可以算是另外一个程度上的完美。姚旭对于梭子蟹的处理，极其简单，却十分有效，没有繁杂的手法，每一个动作都十分到位，让人叹服。

因为梭子蟹生长在水中，如果不好好对清洗一番，在煮食的时候会有泥沙感混入，所以吃梭子蟹前必须要对它好好清洗一下，才能下锅煮食用。

一般来说。是要将梭子蟹置于盆中，然后加入适量的盐水浸泡，使得梭子蟹将体内的毒素喷吐出来，这样在料理的时候就不会有杂质混入。然而姚旭却没有这么做，右手拇指抵在梭子蟹的腹部之上，稍加用力，他径直掀开了梭子蟹的青壳，左手用拇指和食指抓住梭子蟹盖的两侧并翻转将蟹肚面向自己，那是极为美丽的蟹膏，它如同红宝石一般跳动着光芒。又像是精致密酿的鱼子酱。

一连掀开四只梭子蟹。皆是红如凝脂般的满壳蟹膏，不由得令人觉得姚旭是在变化魔术一般。

光于蟹膏的成分究竟是什么，说法历来繁多不明，迄今为止也没有人能给出一个完美的解释。

一般来说。蟹膏被认为是一种脂肪。螃蟹为了准备过冬。渐渐的脂肪堆积，长成了蟹膏。也有的说法是公螃蟹的蟹膏乃是精子。但是对于雌蟹而言，蟹膏却又不知道该作何解释。但唯一可以肯定的就是，蟹膏的味道，绝对是顶级的。

蟹膏又称为蟹黄，蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，但是同时含有较高含量的油
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