纳莫奈条的制作其实十分简单，甚至连烤箱都不需要用到，所以除了在加拿大之外，在北美各地区都很受欢迎，端上来的纳奈莫条最下面一层用碎饼干夯实，中间一层淡香草或奶黄味的枫糖霜，最上面浇一层融化的巧克力，看起来倒是有点像是把简化了的提拉米苏，不过口感上则是截然不同的。

司空瑶好奇地道：“这样子的甜点倒是第一回见到，长见识了。”

只有当经历过许多事情，去过许多地方见识过不同的人和物之后，人才会意识到自己其实有多么渺小，世界之大，总有自己所不知道的事情，哪怕是甜点，哪怕是任何一种料理。

克里多显然是有感而发，为司空瑶介绍道：“其实这个很容易做的，只需小条奶油 115克，1/3杯的可可粉，1/4杯的糖，1颗鸡蛋，再加上12片消化饼干还有半杯切碎的坚果，然后来上一点不甜的干碎椰丝。”

司空瑶用叉子轻轻挤压这纳莫奈条的表面，好奇地道：“咦，这一层干脆的表皮原来是消化饼干么，我还以为是酥皮。”

克里多解释道：“消化饼干压成饼干屑，尽量让它研磨的十分纤细，然后加入切碎的坚果仁，还有奶油跟糖，可可粉隔水加热到奶油都融化之后，在关火之前加入一个蛋拌匀,这样奶油的热度可以稍微煮一下蛋,不然吃生的蛋好像不太好。”

司空瑶略微惊讶地道：“鸡蛋不先打发一下？那样会变成蛋花汤的。”

克里多用手比了一个扭动钥匙的手势，然后说道：“所以加了蛋之后要马上关掉火，不然确实会变成蛋花汤，把饼干屑、椰丝跟坚果都一起拌入，这个时候才来进行打发。”

司空瑶嘴角微微抽搐，这纳莫奈条还真是颠覆了她以往所学的甜点见外，居然有先把食材进行加热再来进行鸡蛋打发的，还真是头一回见到。

不过料理的世界正是因为如此才显得缤纷多彩，每个地方每个料理师都有自己的想法和创意，没有绝对的对与错。只要能够做出来好吃的料理，那就足够了。

这就和做菜的时候，先热锅在加油还是先加油再热锅是一个道理，两者都有可取之处。就看你想要什么样的料理而已。

不过司空瑶还是有些担心地道：“可是这样会变得很干吧？”

克里多点点头道：“确实如此，但是不用担心，如果做好的饼干层不干的话，那才有问题呢，要知道纳莫奈条可是不需要进行烘焙的。所以这里反而是越干越好，否则就得不到酥脆的口干了。”


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