少马口铁机械损伤，提高了质量。

同时对比来看，空罐生产在国内半手工生产的基础上，除剪铁及焊锡外均由机械自动操作，设备基本能构连成生产线。

李学武在阐述投建方案中指出：出口商品的质量和数量对食品厂来说都是一个挑战。

传统手工生产空罐是一定跟不上生产节奏的，必须从一开始就满足这种高强度的生产诉求。

而其他如预煮机、切端机、分级机、切片机、滚刀机、螺旋压汁机等设备的采购需求上，李学武也是大笔一挥，不怕费用高！

五丰行投资的二十五万元优先采购设备，土地都是现成的，厂房建设又能花几个钱。

最重要的原材料生产基地李学武早就有所准备，不怕建厂后来不及安排。

包括津门、吉城、边疆等办事处，已经就这个问题在研究和调查了。

生产设备和技术是李学武特别重视的两个点，在随后谈到的白酒生产投建方案时提出了同样的要求。

但白酒行业对比罐头食品行业是不同的领域，对制造技术和技巧是有不同要求的。

制作罐头，可以是无限提升机械化生产的参与程度，减少人工干预，避免影响卫生和食品质量。

但白酒酿造技术不然，机械化大量代替人工，必然会走上弯路。

酒这个东西，老祖宗研究了几千年，已经有了一套成熟且完善的酿造技巧。

机械化最大的难题恰恰是它难以模拟人工操作技法，达到蒸煮、出入池、蒸馏等参数的要求，出酒率低下，且影响酒的质量。

李学武在酒厂投建方案中提出要求，必须保留采用白酒传统人工操作的技法。

机械化替代只能用于比较成熟的设备和装置，比如抓斗、行车，以及机械通风凉床等。

行车是用来实现对酒醅出入池输送的装置，省却人力的一种机械，不涉及到技术层面，所以不会对酒的品质产生影响。

艾佳青是新一代青年干部里的佼佼者，是经过良好教育和考验的优秀人才。

在业务管理上，她有着独特的视角和能力，当然能理解李学武的意见。

五丰行在酒厂的投资和占股都要比食品厂高，达到了44%，这就意味着他们将要承担的义务和风险也在提高。

艾佳青主动询问
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